白企销售遇冷 酒类相关加工机械需未雨绸缪
发布时间:2015-10-31
  【中国食品机械设备网 侃食视点】近年来,在一系列政治经济政策“刺激”下,白酒行业整体销售遇冷,再加上国外红酒汹汹来袭,我国白酒企业日子过得甚是艰难。该如何面对行业发展困境呢?可以口味、包装等方面来考虑。
  

白企销售遇冷 酒类相关加工机械需未雨绸缪
  
  前不久的中秋、国庆双节之际,白酒市场不现往年的热闹红火,即使大幅度降价促销,也鲜有消费者问津。素有“中国酒都”之称的茅台镇目前已有三分之一的酒厂停产。此外,今年以来,涌入中国市场的低价洋酒数量暴增,近乎疯狂。有专家预计,受关税减免的影响,2015年洋酒将在中国占据半壁江山。白酒行业形势之严峻,迫使白酒企业在营销各方面必须要做出相应改变,求生存、求发展。
  
  酒企关注年轻市场 包装时尚
  
  业内人士表示,白酒的目标消费群体多在40岁以上,40岁以下的年轻消费者尤其是80后、90后,更习惯喝洋酒、红酒和啤酒。这就注定了白酒的消费有断层,如果白酒不能为80、90后的新进消费群体有所改变,不能为他们量身定制贴近他们的消费习惯,那么被抛弃是注定的结果。因此,产品升级,与年轻消费市场更贴近显然是白酒企业必须做出的选择。
  
  定位于年轻细分市场的时尚预调酒,正在成为各家争相布局的热门新品。调查发现,一些大型商超的货架上预调酒品牌有近10家,包括Rio、Bese、冰锐、魅口、酷我等品牌。而在电商平台,预调酒品种更是超过20多个。因为具体基酒的不同,又可分为预调鸡尾酒、郎姆酒、伏特加等。从外观看,它们区别不大,都是五颜六色的酒液,酒瓶则大多为磨砂玻璃,看上去颇为时尚养眼。
  
  这些预调酒品牌中,有不少是白酒企业出品。比如Bese,背后的“大东家”是古井贡酒集团;德古拉是五粮液集团出品,滴诱是洋河酒厂旗下品牌。据了解,去年以来,传统白酒企业纷纷“涉足”预调酒市场,包括古井贡酒、五粮液、洋河、贵州茅台、泸州老窖等都瞄准了预调酒,目前已推出或酝酿推出预调酒产品。
  
  酒类相关加工机械需未雨绸缪
  
  白酒企业不好过,与酒相关的上下游产业链的也难免遭受牵连。既然白酒企业纷纷不甘心市场萧条而打走转型之道,作为酿酒设备企业、酒类包装机械等相关单位自然要时刻关注市场动向,关注上下游企业的行业发展变化,以便及时做出相应的调整。
  
  比如,预调酒成为很多知名酒企转型首选,它的包装、口味与传统白酒有着较大的区别,更加适宜饮料企业的生产线。作为传统酒企,要想借着预调酒、果酒这类更加年轻化的酒品,想必还要考虑生产线的更新和改进。而饮料企业欲要加入预调酒的行列,势必也要了解传统白酒、果酒的酿造工艺。
  
  据了解,市场的预调酒以Rio最为典型,五颜六色的液体、磨砂的玻璃瓶,显得有档次又时尚,正符合了当下年轻人追求个性、喜欢娱乐消费的心理。对于酒类加工的相关制造企业来说,关注这些酒类的包装形式、包装材料、生产工艺等,研发出更加适合时下流行的酒类生产线,必定能够赢得更多客户的青睐。
(来源:中国食品机械设备网)